秘かに人気となっている「ムーガタ」ってご存じですか？
まだそこまで知名度は高くないかもしれませんが、次のブームとして来るのがムーガタではないかと言われています。
ムーガタって何？
耳にしない名前ですね
そんな方のために「ムーガタ」についてご紹介します。
また、ムーガタを楽しめるお店やご自宅でも楽しめる料理となっています。
ぜひ味わってみて下さい。
それではスタート！
タイ焼肉「ムーガタ」って何？
「ムーガタ」というのはタイ料理の１つです。
「ムーガタ」を日本語に直すと「ムー＝豚」「ガタ＝鍋」。
これを合わせてこのお鍋を「タイ風焼肉しゃぶしゃぶ」とこのような感じになります。
そのこともあり、世間では「焼肉としゃぶしゃぶの良いとこどりの鍋」なんかと紹介されていますよ。
ムーガタはタイではビュッフェスタイルが一般的となっており、人気メニューなんです。
日本にはまだ馴染みがないですが「焼肉・しゃぶしゃぶが一緒に楽しめる」なんて今までそのような料理はなかったのでなんだか新鮮ですね。
これは日本でも流行りそうですね！
お鍋の形が特徴的！
このお鍋は見た目が特徴的な形をしています。
それがこちら
このように真ん中が出っ張りがあり、周りが溝になっています。
真ん中の出っ張りで豚肉を焼いて周りに鶏ガラのだしを入れてお鍋にして食べます。
これを見て何か思いませんでしたか？
実はこのムーガタの誕生秘話に日本のある料理が関係しているんですよ！
先ほど紹介したお鍋を見てピンッときた方もいてるかもしれませんね！
🌟プチ情報🌟
【ムーガタの誕生秘話】
実はこのお鍋は日本の「ジンギスカン」を見たタイ人が、あの特殊な鍋を見てこの料理を思いついたようです。
母国に持ち帰り流行ったのがムーガタです！
今となってはメジャーの料理となっているようですね。
鍋を囲んでワイワイ楽しめるのがタイでは受けているのかもしれませんね。
まだまだ馴染みのないムーガタですが、本場の味を楽しむ事ができるお店が日本にもあります。
それが今回ご紹介する東京にある「muu tokyo」です。
価格もお手頃で美味しいと評判のお店です！
それではみていきましょう。
東京で食べれるお店「muu tokyo」を紹介！
外観・店内は南国調となっており、ムーガタと国産素材を中心としたタイ料理とオーガニックワインを楽しんでいただけます。
またこちらのお店は、タイセレクト(タイ政府認定レストラン)にも選ばれたタイ式焼肉【ムーガタ】&タイ料理専門店であり、田町、三田、芝浦エリアのエスニック系レストラン部門【食べログ1位】を獲得されていまです。
ではここからはムーガタの作り方の流れを紹介します
出汁は鶏ガラを入れます。
タイでは出汁の中に干しエビを入れるのが一般的で、入れることで香ばしさも出てきます。
ドーム部分には油をひきます。
焼肉としゃぶしゃぶを同時に楽しめますが、焼いたお肉をしゃぶしゃぶの出汁に付けてさらにしゃぶしゃぶして食べても美味しいですし、出汁にお肉の肉汁が出るので、その出汁を使った最後の雑炊がとっても美味しいです。
【muu tokyuでは4種のタレが用意してあります】
・和風ナンプラー
・パクチーソース
・タマリンドソース
・スウィートチリベースのソース
4種を味わいながら、最後は混ぜて食べるのもおススメです。
最後は野菜やお肉の肉汁がたっぷり出てる出汁で作るトムヤムチーズが絶品。
ちなみに、タイではインスタント麺が一般的だそうです。
麺も美味しそうですね。
ー薬味はパクチー、ニンニク、唐辛子を混ぜて食べ頂くと最高です。
🌟プチ情報🌟
ディナータイムは基本全商品がテイクアウト出来るので、お家でもムーガタをたのしんでいただくことができます。
テイクアウトも出来ますし、新しく増えた鍋料理「ムーガタ」を是非味わってみて下さい。
韓国料理の次に人気となる料理になりそうですね。
店舗情報について
| 住所 | 東京都港区芝4-13-13 西島 1F・2F |
| 問い合わせ | 050-5595-4904 |
| 予約 | 予約可 |
| 営業時間 | [月〜金.土] 11:30～14:45(L.O) 17:00〜22:00(L.O)ムーガタのご注文は21:3０(L.O) [日•祝] 11:30～14:45(L.O) 17:00〜21:00(L.O)ムーガタのご注文は20:3０(L.O) 日曜営業 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 無し(近隣にパーキングがあります) |
まとめ
次のブームと言われている「ムーガタ」についてご紹介しました。
元々は日本のジンギスカンから生まれた料理ではありますが、焼肉としゃぶしゃぶを同時に楽しめるのは斬新ですし、人気が出てきそうですよね。
また日本で初めてムーガタを出店した本場ムーガタを食べる事ができる「muub tokyo」についてもご紹介しました。
お値段もお手頃なのでぜほタイ焼肉を味わってみて下さい。
最後までご覧いただきありがとうございました。
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